鉀是化學元素，符號為 K，原子序數為 19。這種金屬在自然界中以鹽類形式存在，並在植物生長和人體健康中扮演著重要角色。鉀是人體必需的礦物質之一，有助於調節血壓、支持肌肉功能及維持神經系統的正常運作。食物來源包括香蕉、馬鈴薯、菠菜和豆類等。鉀的攝取對於維持身體的水分平衡及電解質的穩定也至關重要。在這篇文章中，我們將深入探討鉀的特性、功能以及每日所需攝取量，幫助讀者更好地了解這個重要的元素。